瓜地馬拉的第三日從早上6:00開始, 起個清早從旅館房間打開窗簾發現難得湖對岸的三座火山都沒有被雲霧給遮繞, 決定再跑到岸邊拍他幾張動人的Lake Atilan.
早上的湖邊還是涼颼颼的~ 前方為三座火山 Agua、Fuego、Acatenango.
在用完早餐後, 即將搭車前往中南美洲最美麗的殖民城市Antigua安提瓜. Antigua有名的不只是殖民色彩濃厚的西班牙建築, 由於倚靠在火山旁的特殊地形以及土壤成分, 造就了Antigua世界聞名的咖啡種植. 當然囉, 咖啡莊園也是此行不容錯過的一個餐觀景點.
巴士沿著湖岸旁的山路蜿蜒而上, 在這邊就要跟美麗的Lake Antilan說聲再會了.
穿過山脈, 巴士繼續前往下一個目的地, Antigua近郊的咖啡莊園- La Azotea
巴士抵達了La Azotea咖啡莊園, 在這裡即將要參觀咖啡的種植, 收成, 以及烘培. 在此之前先來瞭解一下瓜地馬拉Anigua的咖啡為何有名. Guatemala Anitgua附近所種植的咖啡種為Arabica阿拉比卡咖啡種(大家都那麼說), 實際上呢應該細分為是Typica和Bourban這兩種的混種綜合體(導遊說), 一來比較容易種植, 再來就是比較少蟲害. Antigua的地勢屬於高海拔的火山地形, 溼潤的氣候以及帶有充分"氮"的土壤利於咖啡的生長.
以下摘自咖啡豆大盤商: "成熟果漿般的香氣隱含著若隱若現的煙風味，口感滑順、強烈且濃厚。入口酸甜味覺層次細膩，酸質細致多變，可感受花香滯留在鼻腔，甜味佳，餘韻強，並帶有巧克力堅果甜與果酸甜，整體來,細膩中帶多樣的味覺變化。"
說這麼多真的不重要, Antigua咖啡的好要喝到才知道. 走在咖啡莊園看著咖啡的種植, 這才知道每一口咖啡的珍貴.
咖啡果實成熟後去皮, 裡面的兩片豆瓣就是我們所知的咖啡豆. 接著要經過日曬以及低溫烘培才會成為我們喝咖啡的咖啡豆.
參觀完了咖啡莊園, 繼續向Antigua前進. 離開了山區, 看著兩旁的房子越來越密集, Antigua 安提瓜到了!
抵達Antigua時已經是下午兩點多了. 在旅館check-in之後把握剩下的時間把Antigua大致的街道走一圈. (反正明天還有一整天可以看) 安提瓜最有名的地標就是這個拱門型的鐘樓, 最早Antigua是Gutatemala的首都, 因為200年前的大地震才將首都遷至今天的Guatemala City.
鐘樓的後方就是火山, 可惜被雲遮蔽了火山頂. 當地人說要現在這個季節要在早上5:30 ~ 7:00這段時間才有機會看到火山的全貌. 看來明天又要早起了.
Fuente de Pescados, 建於十八世紀. 這裡曾經是中美洲最大的噴水池, 看著如此精細的雕刻就能想像當時的安提瓜有多麼繁榮.
每一個中南美洲的大城都會有個莊嚴雄偉的天主教教堂. La Merced Church. 建於1767年.
參觀完教堂, 剩下的時間就讓我好好的遊走在Antigua美麗的街道上吧!
不到六點半, 太陽已經下山了. 夜晚的Antigua有這不同的感覺, 有別於早上鮮明濃郁的殖民色彩, 晚上的Anitgua更顯得這個歷史古城的偉大, 屹立於火山腳下數百年而不可動搖的地位. (Sorry我的中文很差, 只有到初中程度. 所以就讓我的照片來說故事吧!)
最後在這邊附上當地Bar的Live音樂表演, 讚!
Good Night, Antigua, Good Night, Day 3. 鬧鐘設在5:00AM, 明天一定要一探整座火山入鏡的風采.
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