在眾多的加州紅白酒中很少看的到產地是"Santa Ynez", 那是因為Santa Ynez的酒多半被歸類為Santa Barbara酒產地. Santa Ynez 在CA-154上, 距離Solvang近10分鐘的車程. 當車子從CA-246轉往 CA-154北之後, 你就會看到一路上都是酒莊. 詳細的酒莊地圖可以在Solvang的遊客中心拿的到, 免錢!
Bridlewood Estate Winery
不是每個酒莊都有wine tasting, 而今天介紹的是我家大廚推薦的Bridlewood. 我家大廚說, 加州的葡萄酒, 紅喝北, 白喝南. 而這家Bridlewood就是以白酒Chardonnay出名.
這邊先幫大家上課, 何謂Chardonnay. Chardonnay是一種葡萄, 所釀成的白酒酒精濃度較高且口感微甜. 它容易種植而且不挑土壤, 所以成了釀製白酒的最佳原料. (同時Chardonnay也是製作香檳的主要原料) 不同地方生產的葡萄果香不一, 再由不同的橡木桶發酵後, 會融合了熱帶水果, 堅果, 及焦糖的香氣. 正因為如此多變化的搭配, 所以要喝到一杯好的Chardonnay 需要經由調酒師不斷的嘗試搭配, 才能夠調製出特有的風味. 以人類年齡來說(我的特有介紹法), 相當於30歲.
Wine Tasting 分兩個價錢 $10 or $15. 酒鬼當然要喝$15的. 付了錢後, 酒師就會給你一個帶有酒廠廠徽的酒杯. 兩個價錢都給你試喝五種酒, 三紅兩白.
上場的三瓶紅酒, 我只愛左邊的'07 Syrah Six Gun, 兩支打包! Syrah的特色是喝起來很厚實不酸, 有很濃的堅果味. 以人類年齡來說正處50~60歲左右. 另外還買了兩支'08 Chardonnay Reserve, 評分92.
拎了酒, 還可以到戶外邊喝酒邊看美景, 曬曬太陽.
喝足了也到酒莊closing time 5:00pm.
繼續前往下的目的地, Pismo Beach.
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