真男人的瓜地馬拉六日 - 第二日 Lake Atilan

Lake Atilan, 阿蒂特蘭湖是由八萬四千年前火山爆發所形成的火山口積水成湖，被認為是中美洲最深的湖泊. 也由於特殊的地理環境, 所以成為瓜地馬拉重要的觀光景點之一.  瓜地馬拉的第二日要乘坐遊艇跨湖前往火山腳下的聖地亞哥.阿蒂特蘭 Santiago Atitlán.

遊艇駛近聖地亞哥‧阿蒂特蘭 Santiago Atitlán. 奇怪, 怎麼岸邊的房子都泡在水裡? 導遊說, for some reaseon近年來雨下的越來越多, 湖水暴漲. 許多岸邊的房子一年有一半的時間都在水裡, 當地居民只好往山上遷徙.(大概又要翻譯成溫室效應吧)

靠岸了. 接下來要參觀市集, 教堂, 還有中南美洲每個城市都會有一個的Plaza De Armas. 導遊說這裡比較特別的, 除了編織品, 木雕之外. 還以瑪雅古神Maximon而出名, 不少居住在此的瑪雅遺族還是以此神為信仰, 導遊說甚至還有巫師提供類似台灣"觀落音"的Service. 

此照片摘自網路, 因為有點邪所以我就沒有去參觀了. 出門在外嗎, 總不希望太受到好朋友們的關注. 

由穿著顏色圖案可以知道這三個小女生是來自同一個的瑪雅部落. (都屬紫色係)

這位長者所穿著的是最古老瑪雅一族的穿著(此穿著還被刻印在當地錢幣上). 頭上所纏的裝飾品象徵著太陽以及羽蛇神. 太陽代表著每一個紀元, 現在我們正處在第五個太陽紀, 而第五個太陽紀的結束便是有名的瑪雅2012.12.21預言. 而馬雅人對於羽蛇神的崇拜就像我們中國老祖先對龍的崇拜一樣. 之後的遊記我還會提到瑪雅與中國人相似之處. 

走在石板路上, 穿過市集, 前往Colonial Church.

看到這位長者, 真的是肅然起敬.

長的其貌不揚的水果, 應該都是organic的吧.

Colonial Church, 面對著火山數百年無懼. 在中南美洲,不管村莊人民再怎麼窮, 教堂永遠是最雄偉莊嚴的.  這教堂之所以偉大, 不只是因為在火山腳下屹立不搖, 這教堂連門口的台階都有故事可以講. 門口台階有19階是有特殊意義的. 瑪雅曆法中, 一年有18個月, 每個月有20天, 再加上每年有五天的祭日便是一年的365天. 西班牙人佔領此地後為了要打破偶像樹立天主教為唯一的信仰, 所以將台階建成19階, 代表著上帝是凌駕於瑪雅之上的. (很無聊, 但是就是這樣)

教堂內部

離開莊嚴肅穆的教堂, 教堂周圍是當地小學. 在我們抵達此地的之後三天便是瓜地馬拉的獨立日, 許多學童正在為慶祝活動做準備.

結束了Santiago Atitlán 的參觀, 接著搭乘遊艇前往火山的另一頭, 另一個美麗的小鎮 Panajachel. 剛下過雨的小鎮, 有種寧靜的美. 

瓜地馬拉國飲, 公雞牌啤酒.

 山城少女

編織歲月

一群婦女透過鐵欄杆觀看學校內的集會表演, 熱鬧的程度連狗都來湊熱鬧. 也可以從此照片瞭解, 這裡的瑪雅遺族跟Santiago Atitlán的居民是不一樣的, 這裡的衣服以藍色為代表.

生活在火山腳下的居民.

隨著天色漸暗, 遊艇駛回了湖的另一頭. 瓜地馬拉第二日結束. 在湖岸眺望火山, 享受這片刻的寧靜. 明天一早就要前往中美洲最美麗的殖民城市 - Antigua 安提瓜.

真男人的瓜地馬拉六日 - 第一日 Chichicastenango

每逢九月便是我的出遊季, 暨上回前往印加文化的發源地-秘魯一行之後, 發現中南美洲實在是太合我的胃口了. 不但是風土民情, 悠久的古文明, 殖民色彩, 這些都令我嚮往不已, 更重要的是物美價廉(花費)以及拍照的oppertunity(人文+風景). 從Los Angeles, 經Houston轉機抵達Guatemala City已經是晚上九點了. 經過一晚的休息, 瓜地馬拉的第一天就此開始! 

瓜地馬拉的第一印象, 火山! 瓜地馬拉境內共有35座火山, 其中4座還是活火山. 除此之外, 居然在瓜地馬拉看得到Walmart! 這倒是出乎我的想像, 跨國企業真的是哪裡有錢賺就往哪裡走.

早餐後, 前往瓜地馬拉市近郊的奇奇卡斯德南哥 Chichicastenango. 此地居民幾乎都為印第安人後裔. 最著名的就是每週四以及每週日的市集, 總是會吸引各國觀光客前來參觀採買當地的手工藝品、針織品、木刻面具以及農產品. 九月份在瓜地馬拉已經是雨季了, 看著天空烏雲密佈, 真希望等一下不要下雨啊.

經過了兩個小時的行駛, 終於到達Chichicastenango了. 車子在市集外不遠處就把觀光客放了下來, 因為接下來巷道之擁擠真的超乎了我的想像.

圖中為典型的兩種瓜地馬拉大眾交通工具, 改裝巴士(暴走族?) 以及三輪摩托車所改裝的小型計程車.

才下車街邊就聚集了販賣手工藝品的原住民. 民族風穿著的印第安後裔, 手上拿著, 頭上頂著要販售的手工藝品. 到中南美洲遊玩其中一大樂趣就是買這些五顏六色的民族風飾品. 這些在美國隨便都要50~60起跳的手工品, 到了這邊真的是超便宜的, 還可以殺價.

前往市集中心的路真的是有夠擠的, 一面要護著包包, 另一隻手還要拍照. 巷道兩旁的商家掛滿了琳琅滿目的商品, 雖然心裡想逛但是真的停不下來啊, 整個人就順著人流前進, 連轉身的機會都沒有.

Chichicastenango市集以聖湯瑪士 Sento Tomas教堂為中心往外發展, 這間教堂建於400年前, 本來是馬雅人的神壇結果被侵略的西班牙人剷平在原本的地基上建上教堂. Sento Tomas教堂現在被當地的印第安人視為聖地，因其建造在瓜地馬拉的印第安基伽族 Quiche的聖地上, 祭拜天主, 聖母瑪利亞以及基伽族的祖先們. (不知道這算不算另類的文化融合)

可惜到的時候教堂正在進行整修, 無法進入參觀. 但是可以見到的, 通往教堂門口的台階上聚集了無數販賣鮮花的花販, 這些都是要奉獻給祖先們的.

進不了教堂, 附近走走遇到這位媽媽, 背上揹著七個月大的小寶, 帶著女兒在此處販售自己一針一線縫出來的手工藝品.

教堂的側院, 看的到當地人對於信仰的虔誠. 真的, 當人什麼都沒有的時候, 信仰成了唯一的寄託.

參觀完了還在整修中的教堂以及周圍建築, 接著開始在這是集中尋找拍照的題材. 販賣編織品的小販, 以及沿街叫賣的婦人.

旅行中絕對不能錯過的一件事, 就是參觀當地的傳統市場.

在人群中注意到這位女孩, Catalina. 說的一口不輪轉的英文(已經很厲害了)販賣針織品, 在我超努力殺價後, 以4折價錢以及照片一張成交.

結束了Chichicastenango 的探訪之後, 繼續前往 Lago de Atilan 阿蒂特蘭湖. 阿蒂特蘭湖是由八萬四千年前火山爆發所形成的火山口，而積水成湖，被認為是中美洲最深的湖泊，預估最深可到達340公尺，湖的南側坐落三座火山San Pedro、Atitlán、Tolimán. 到了旅館放下行囊, 馬上衝到湖邊. 真美啊! 清澈的湖水, 對岸的三座火山近在眼前. 

隨著夕陽西下, 我的瓜地馬拉第一日結束. 明日行程, 搭乘遊湖船前往對岸火山腳下的村落Santiago Atitlán.

真男人之Le Creuset西班牙海鮮燉飯 (Paella)

好久沒寫食譜了, 今天來教大家一個宴客的好料理.
大方體面好看好吃的Paella, 也就是俗稱的西班牙海鮮燉飯.

所需的食材有:

西洋芹 x 一把取兩根  
番茄 x 1
洋蔥 x 1
鮮蝦去殼 x 6
新鮮帶子 x 3
鮭魚排 x 1
白油腸 x 1
玄米(糙米) x 3 Cup (看你要做幾人份)
番紅花 x 一小撮

首先先來準備食材, 洋蔥切丁, 西芹切丁, 番茄切丁備用

蝦去頭去殼剖半, 帶子一顆切四份, 鮭魚排切大塊

因為家裡沒有西班牙香腸, 所以以廣東白油腸取代, 切片.

今天所使用的是Kiwi Le Creuset 燉飯鍋, 加點油燒熱.

先將洋蔥跟西芹放入鍋中炒香, 蕃茄備用.

接著放入海鮮料以及香腸一起拌炒.

開大火, 撒入白酒, 將海鮮的鮮甜給逼出來

因為番茄比較容易爛, 所以最後才下. (如果可以買到sun dry tomato 更棒)

再來是準備米了. 因為來不及去買西班牙米, 所以改用玄米. (切忌不要使用白米, 因為白米容易爛, 那口感就沒有了)

將洗好的米(四杯) 倒入鍋中拌炒.

四杯米就加四杯水, 如果有海鮮高湯的話可以取代接下來的步驟.

因為家裡沒有準備海鮮高湯(其實可以用剝下來的蝦殼來熬煮), 所以直接放Dashi.

最後就是西班牙海鮮燉飯的精華了, 比黃金還貴的Saffron番紅花.

取出一小撮的番紅花, 番紅花的香味以及所散發出的天然色素是西班牙海鮮燉飯不可缺的一個食材.

將一小撮的番紅花放入鍋中拌煮

此時已經香味撲鼻了. 確定鍋中的水有滾了之後就可以關小火燉煮了.

蓋上鍋蓋. Le Creuset鍋的好處除了可以讓整個鍋子均勻受溫之外, 沈重的鍋蓋確保鍋中的水蒸氣以及香味不會跑掉.

靜待三十分鐘.... 西班牙海鮮燉飯完成了! 那金黃色的色澤就是來自番紅花.

起鍋前再均勻的攪拌一次.

攪拌完成, 準備乘盤. 其實整鍋上桌也很棒, Le Creuset的鍋本來就是個藝術品.

上菜囉, 真男人的西班牙海鮮燉飯, 成功!

開動!